TUDOAKI

Famosa pelas pamonhas, Piracicaba (SP) também é conhecida pelo cuzcuz. O prato é a especialidade de duas irmãs que moram no bairro Monte Branco, na zona rural da cidade. Edwirges Schiarinelli e Antônia Schiarinelli preparam o cuzcuz em um fogão a lenha. “O segredo é cozinhar bem a farinha”, revela Edwirges.

Além do tempo cozinhando, Edwirges conta que é preciso ter bastante ingrediente e a galinha tem que ser caipira. “E a vontade que a gente tem, a dedicação para fazer. É muito amor, aí fica essa coisa maravilhosa!”

Confira a reportagem completa no vídeo e veja as irmãs preparando o famoso cuzcuz de Piracicaba.